Tạp Chí Mẹ Bé
3 tuổi là thời điểm khá nhạy cảm đối với bé. Đây là giai đoạn cuối của quá trình phát triển về các mặt như tập nói, mọc răng ăn uống hay đi đứng và giai đoạn mở đầu của quá trình phát triển về mặt xã hội để hoàn thiện tư duy và cách ứng xử của bé. Có thể nói, 3 tuổi là một cột mốc rất quan trọng khi bé đang dần phát triển về mặt thể chất lẫn trí tuệ. Vì thế trong giai đọan này cần tập trung cung cấp nhiều dưỡng chất tốt nhất nhằm đáp ứng nhu cầu hoạt động của cơ thể bé.
Món ăn mặn là sự lựa chọn được nhiều mẹ lựa chọn như một công cụ phục vụ những mong muốn trên. Hãy cungtapchimebe.com điểm qua một vài công thức nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi nhé.
Nhu cầu dinh dưỡng cơ bản đối với bé 3 tuổi
Theo nghiên cứu của các chuyên gia khoa nhi, 3 tuổi là độ tuổi bé có sự đột phá trong tăng trưởng. Ở giai đọan này, sự phát triển về não bộ của bé là gần như tuyệt đối, thể chất cũng tăng mạnh. Vì thế đặt ra câu hỏi về nhu cầu dinh dưỡng cơ bản đối với bé 3 tuổi là cần thiết, bao gồm:
| Thành phần dinh dưỡng | Khối lượng cần trong một ngày |
| Cơm tẻ ( hoặc bún,mỳ, nui, phở,…) | 150 gr – 200 gr |
| Chất đạm (thịt bò, cá, trứng, các cây họ đậu,…) | 150 gr – 200 gr |
| Dầu thực vật | 3 thìa cà phê |
| Chất xơ (rau xanh, cà rốt, củ dền,…) | 150 gr – 200 gr |
| Sữa tách béo (ít béo) | 400 gr – 500 gr |
| Nước chín | 700 gr – 800 gr |
Có nên cho các bé 3 tuổi ăn các món ăn mặn?
Trước tiên ta cần hiểu rằng món ăn mặn là món ăn như thế nào. Về cơ bản cá món ăn mặn là những món ăn có nguồn gốc từ động vật như thịt gà, thịt bò, thịt lợn, cá, tôm, mực,… Thịt động vật là một trong những cơ sở chứa rất nhiều protein, omega 3, calo, chất béo và các khoáng chất cần thiết như sắt, kẽm, magie,…
3 tuổi là thời diểm bé có nhiều chuyển biến về mặt thể chất lẫn trí tuệ. Tại đây, bé sẽ bắt đầu bước ra thế giới xã hội lớn hơn chứ không còn bên sự bảo bọc giám sát 24/24 của các phụ huynh. Bé sẽ được dạy các kĩ năng cần thiết cho xã hội và là thời gian hoạt động nhiều hơn khi bé đi nhà trẻ, đi học.
Vì thế việc tập trung cung cấp các chất dinh dưỡng để bé khỏe mạnh, tự tin độc lập đi ra thế giới xã hội là cần thiết. Món mặn là thực đơn được nhiều bà mẹ lựa chọn để chu cấp cho con hằng ngày thì hoàn toàn đáp ứng được những vấn đề trên.
Mách nhỏ một số công thức nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi
Một bữa ăn chất lượng có thể giúp cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bé. Một bữa ăn bắt mắt có thể tạo cảm hứng giúp bé ăn nhiều hơn gấp đôi. Vì thế hội tụ 2 yếu tố đầy đủ và hoành tráng trong một thực đơn ăn uống giúp bé hấp thụ một cách tốt nhất dưỡng chất bổ ích. Dưới đây là một số công thức món ăn mặn cho bé 3 tuổi cực xịn xò mà các mẹ có thể tham khảo.
Đậu hũ sốt thịt bò bằm
Là sản phẩm được chế biến từ một trong những cây họ đậu “đậu nành”, đậu hũ được cho là một thực phẩm thơm mát và đầy bổ dưỡng, được nhiều trẻ em yêu thích. Dươi đây là công thức nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi – đậu hũ sốt thịt bò bằm độc đáo, lạ miệng.
Nguyên liệu cần dùng:
Đậu hũ non (tàu hũ): 50g
Thịt bò đã băm nhỏ: 20g
Hành lá đã thái nhỏ
Cà chua: ½ quả
Bột gạo: một nắm nhỏ
Muối, nước
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch đậu hũ, sau đó để ráo, cắt từng miếng nhỏ hình vuông. Cà chưa rửa sạch và thái nhỏ dạng hạt lựu.
Bước 2: Cho dầu vào chảo đến khi dầu sôi thì bỏ cà chua vào đảo đều tầm 5 phút, thêm ít nước để cà chua không bị cháy.
Bước 3: Thêm thịt đã bằm vào khuấy cùng cà chua cho đến khi thịt chín.
Bước 4: Cho đậu hũ vào hỗn hợp cùng với ít bột gạo để nước đặc lại, tiếp tục khuấy đều cho đến hết 10 phút.
Bước 5: Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa ăn cùng với cơm, nhớ thêm ít hành lá vào để món ăn trong bắt mắt hơn nhé.
Trứng cuộn rau củ
Trứng là một trong số sản phẩm vàng được nhiều bé ưa chuộng. Hơn hết thành phần dinh dưỡng, đặc biệt là protein có trong trứng cực cao. Trứng có rất nhiều cách thức chế biến như xào, rán, hấp, luộc,…
Hôm nay tapchimebe.com sẽ mang đến cho các mẹ một công thức về cách nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi – món trứng cuộn rau củ mang đậm phong cách châu Âu, đảm bảo sẽ thu hút mọi vị giác của các bé.
Nguyên liệu:
- 2 quả trứng
- 2 nhánh bông cải xanh
- 6 búp nấm rơm loại lớn
- ½ quả cà chua
- 1/3 củ cà rốt
- 2 thìa muỗng sữa tươi
- 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- Một ít dầu ăn
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cà chua, nấm rơm, cà rốt, bông cải xanh với nước. Sau đó thái nhỏ theo các loại rau củ.
Bước 2: Luộc tất cả các rau củ trên cho đến khi chín mềm. Tiếp theo cho ác loại rau củ ra thớt và băm nhỏ.
Bước 3: Đập trứng gà và cho vào tô, nêm ít mắm, đường, sữa tươi vào và đánh tan hỗn hợp.
Bước 4: Cho chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho một thìa dầu ăn vào và rán cùng với hốn hợp trứng đã đánh đều ở trên.
Bước 5: Khi thấy mặt trên của trứng còn ướt, hãy cho hỗn hợp rau củ đã băm vào quanh mặt trứng và cuộn lại.
Bước 6: Cho đến khi trứng chín hoàn toàn thì tắt bếp và cho món ăn ra đĩa cùng với ít hành lá để món ăn thơm ngon hơn. Thật tuyệt vời hơn nếu cho bé ăn trứng cuộn rau củ với cơm.
Súp gà
Có lẽ bà mẹ nào cũng biết rõ rằng gà là một trong những thực phẩm rất cần cho sự phát triển của con em mình. Trong thịt gà chứa một hàm lượng protein và calo lớn hơn thịt đỏ (thịt bò). Vì thế thịt gà luôn là sự lựa chọn vàng của các mẹ trong thực đơn món ăn mặn cho bé 3 tuổi đầy dinh dưỡng. Dưới đây là công thức nấu súp gà vừa ngon vừa dễ dàng mà các mẹ nên bỏ túi.
Nguyên liệu:
- ½ con gà
- 300 gam chả lụa
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ngô non
- 100 gam nấm rơm
- 2 quả trứng gà
- 2 thìa cà phê bột năng
- 1 nhánh hành lá và rau mùi
- Đầy đủ gia vị (dầu ăn, nước mắm,..)
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch cà rốt, nấm rơm, hành tây, hành lá, rau mùi với nước và thái nhỏ.
Bước 2: Thái nhỏ chả lụa sao cho vừa ăn.
Bước 3: Tách hạt và rửa sạch quả ngô.
Bước 4: Rửa sạch gà và cho vào nồi nước sôi luộc chín. Sau đó vớt gà ra tách xương lấy thịt. Phần xương thừa ra tiếp tục luộc ninh trong nồi để tạo vị ngọt cho nước .
Bước 5: Sau khi 30 phút luộc ninh, vớt xương ra và cho cà rốt, hành tây, ngô đã sơ chế ở trên vào tiếp tục luộc cho đến khi chín nhừ hẳn ra.
Bước 6: Cho nám rơm và phấn gà xé vào nấu tiếp, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
Bước 7: Cho trứng ra bát và đánh tan, đến khi hỗn hợp súp đã sôi thì cho vào khuấy đều.
Bước 8: Cho tiếp bột năng và chả lụa vào tầm 10 phút rồi tắt bếp.
Bước 9: Cho sản phẩm ra bát cùng ít hành lá, rau mùi và cùng bé thưởng thức nào.
Cá Basa kho tộ nước cốt dừa
Một thực phẩm giàu đạm và omega 3 rất tốt cho việc phát triển trí não của bé, cá Basa mang lại sự hài lòng tuyết đối với hầu hết các mẹ. Việc kết hợp giữa món cá Basa kho với nước dừa càng làm tăng vị ngọt thanh của món ăn, từ đó kích thích vị giác ở bé. Dưới đây là công thức xịn xò về cách nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi – cá Basa kho tộ nước cốt dừa mà tapchimebe.com thân tặng cho các mẹ.
Nguyên liệu:
- 3 khúc cá Basa
- 3 thìa cà phê đường
- 3 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh nước cốt dừa
- 2 củ hành tím + 2 tép tỏi
- 1 nhánh hành lá
- 1 ít tiêu
- 1 ít nước cốt chanh
Cách chế biến
Bước 1: Rửa sạch cá Basa rồi ngâm với nước có pha cốt chanh tầm 5 phút để khử mùi tanh của cá.
Bước 2: Ướp cá với lượng gia vị đã chuẩn bị cùng với hành tím và tỏi đã băm nhỏ trong vòng 15 phút.
Bước 3: Cho nồi lên bếp ở lửa vừa, đổ dầu vào và phi giòn hành tím và tỏi.
Bước 4: Cho các Basa vào nồi cùng 150 ml nước sôi và kho khoảng 30 phút.
Bước 5: Sau đó cho thêm 2 muỗng nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa miệng và tiếp tục kho thêm 10 phút.
Bước 6: Đến khi hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp. Bước cuối cùng là cho ra bát, rắc thêm ít hành lá, rau mùi và tận hưởng cùng bé nào.
Mực xào chua ngọt
Mực là một trong những hải sản được đa số các bé ưa chuộng. Việc cung cấp dinh dưỡng là một điều cần thiết cho bé những để bé hấp thụ một cách vui vẻ thì món làm ra cần phải ngon, lạ, và lấy được thẩm mỹ đối với bé. Với miếng mực dai dai cùng với nước sốt chua ngọt sẽ mang đến cảm giác tiêu thụ tuyệt vời khi đề cập đến công thức nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi.
Nguyên liệu:
- 300 gam mực ống
- 1 quả cà chua loại vừa
- ¼ quả thơm
- ¼ quả ớt chuông xanh, đỏ, vàng
- 1/4 củ hành tây
- 1 quả dưa leo nhỏ
- 1 củ hành tím và tỏi
- Đầy đủ gia vị
Cách chế biến:
Bước 1: Làm sạch mực với nước và cắt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Rửa sạch và thái nhỏ cà chua theo múi dọc.
Bước 3: Rửa sạch ớt chuông và thái thành các miếng hình vuông. Dưa leo thì cắt lát mỏng.
Bước 4: Cho chảo lên bếp ở lửa nhỏ rồi cho dầu vào, sau đó thêm hành tỏi vào phi cho giòn thơm, đổ mực vào đảo đều để mực săn thịt lại.
Bươc 5: Tiếp tục cho ớt chuông, cà chua, hành tây, thơm, dưa leo vào mực vào đảo mạnh tay.
Bước 6: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tắt lửa và cho món ăn ra đĩa.
Các lưu ý nhỏ khi chế biến món ăn mặn cho bé 3 tuổi
Công việc nấu ăn là một công việc đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ cao, đặc biệt là khi chế biến món ăn cho trẻ nhỏ. Dưới đây là một số lưu ý khi nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi.
Thực phẩm của các món ăn mặn cho bé 3 tuổi phải tươi mới
Thực đơn các món mặn cho bé 3 tuổi thường là những thực phẩm giàu calo, protein, omega 3 và các khoáng chất khác. Vì vậy khi chọ mua các sản phẩm đó, các mẹ phải lựa chọn những sản phẩm tươi ngon nhất để giữ được hương vị cũng như thành phần chất dinh dưỡng chứa trong thực phẩm. Công đoạn sơ chế cần an toàn, sạch.
Không nên nấu món ăn mặn cho bé 3 tuổi quá lâu
Nhiều bà mẹ cho rằng việc nấu thức ăn cần phải chín nhừ vì cơ quan tiêu hóa của bé vẫn còn yếu, chưa hoàn thiện như người lớn. Nếu đồ ăn chưa được nấu chín, vi khuẩn trong thức ăn chưa thể hoàn toàn bị tiêu diệt, gây ra bệnh tiêu chảy và các bệnh lý khác về đường ruột.
Điều đó đúng, các món ăn mặn cho bé 3 tuổi thường là các loại thjt nên cần thời gian nấu nhiều, tuy nhiên việc nấu quá lâu sẽ làm giảm đi 80% thành phần dinh dưỡng có trong món ăn đó. Vì thế các mẹ nên chú ý chế biến thức ăn chín vừa.
Cần có sự kết hợp đầy đủ của 4 thành phần dinh dưỡng cần thiết cho bé trong món ăn mặn cho bé 3 tuổi
Thành phần chất đạm có trong các loại thịt cá của món ăn mặn cho bé 3 tuổi rất lớn. Việc tiêu thụ lượng lớn các món ăn chỉ có chất đạm thì không phải một điều tốt gì. Để tránh các triệu chứng táo bón, khó tiêu, các mẹ nên có sự kết hợp giữa chất đạm với chất sơ tức giữa thịt cá với rau củ trong thực đơn các món ăn mặn cho bé 3 tuổi hằng ngày.
Một số trường hợp dị ứng ở bé
Các món ăn mặn cho bé 3 tuổi quả thực rất nhiều và đa dạng hình thức, kiểu cách. Tuy nhiên các mẹ cần chú ý con mình thích hay không thích những món nào Đặc biệt hơn, các bé của mình bị dị ứng với các thực phẩm nào. Trường hợp bé có dấu hiệu bị dị ứng như mặt sưng phù, bị tiêu chảy, đau bụng, xuất hiện các đốt phát ban nhỏ thì cần đưa bé đến trụ sở y tế gần nhất để nhận được sự chăm sóc của bác sĩ.
Kết luận
Nhìn con mình lớn lên và trưởng thành một cách mạnh khỏe là mong ước của mọi bậc cha mẹ. Hãy thêm ngay các món ăn mặn cho bé 3 tuổi vào thực đơn hằng ngày để giúp con mình tự do sống khỏe. Bé vui mẹ vui, tapchimebe.com càng vui. Chúc các mẹ có những bữa ăn tuyệt vời bên những thiên thần của mình.
Bạn có thể tham khảo:
Hướng Dẫn Mẹ 5 Cách Nấu Cháo Ăn Dặm Cho Bé Thơm Ngon, Bổ Dưỡng
Bỏ Túi 5 Tuyệt Chiêu Về Cách Nấu Cháu Gà Cho Bé Ăn Dặm Cực Ngon