2 tuổi là một cột mốc quan trọng cho những phát triển đầu đời của trẻ. Ở độ tuổi này, trẻ không còn yếu ớt như những năm tháng đầu đời, nhưng vẫn chưa thể hoàn toàn cứng cáp. Việc bổ sung thực phẩm cho trẻ ở giai đoạn 2 tuổi có ảnh hưởng vô cùng lớn tới sự phát triển của trẻ. Vì vậy, bài viết này sẽ chỉ mẹ 5 công thức nấu món ngon cho bé 2 tuổi với nguyên liệu vừa dễ kiếm và lại còn dễ thực hiện.

Nhu cầu dinh dưỡng của 1 bé 2 tuổi

Ở giai đoạn 2 tuổi, bé đang hoàn thiện và phát triển rất nhanh cả trí não và thể chất. Bé ở độ tuổi này đã có thể đi vững, bắt đầu nói chuyện và nghe hiểu được người lớn muốn gì, biết bày tỏ nhu cầu và cảm xúc của bản thân.

Ở độ tuổi này, bé cần dinh dưỡng ở tất cả các nhóm chất để nạp vào cơ thể như tinh bột, chất xơ, khoáng, vitamin, chất đạm, chất béo. Giai đoạn này bé đã cai sữa mẹ hoàn toàn, vì vậy mẹ nên cân nhắc và lựa chọn cho con những thực phẩm đủ chất, xây dựng menu một cách khoa học.

Giai đoạn này, mẹ cần lựa chọn kĩ các nhóm chất mà con nạp vào người, chia thực đơn sao cho phù hợp để con vừa ăn ngon, vừa đủ chất. Các bé sẽ rất dễ biếng ăn nếu chỉ ăn một vài món liên tục. Đây quả thực là một thách thức cho các bà mẹ, nhất là những bà mẹ bận rộn.

Bé 2 tuổi cần ăn bao nhiêu bữa một ngày?

Giai đoạn này, thực phẩm chính cung cấp năng lượng cho con là cơm và các món chính, sữa chỉ để bổ sung chất. Bé 2 tuổi đã có thể ăn 3 bữa một ngày như người lớn và mẹ nên cho bé ăn thêm 2 bữa phụ và uống thêm sữa để bổ sung đầy đủ các chất cần thiết. Lượng thức ăn mà bé tiêu thụ trong 1 bữa không nhiều, vì vậy việc chia làm nhiều bữa sẽ giúp con nạp đủ năng lượng trong suốt cả ngày dài. Với 3 bữa chính, mẹ nên cho bé ngồi ăn cùng gia đình, vừa giúp bé thấy không nhàm chán trong mỗi bữa ăn, không phụ thuộc vào TV, điện thoại, vừa tăng thêm sự gắn kết giữa các thành viên trong gia đình với bé.

Lượng thức ăn mà con ăn trong mỗi bữa nên được mẹ kiểm soát và cân đối, tuy nhiên cũng không vì vậy mà mẹ quá rập khuôn, máy móc để ép con ăn. Dựa trên các kiến thức tham khảo, mẹ nên kết hợp cả với nhu cầu của con mình, đồng thời sáng tạo thêm nhiều món ngon cho bé để mỗi bữa ăn của con là một niềm vui.

Bé 2 tuổi nên ăn những thực phẩm gì?

Ở độ 2 tuổi, cơ thể bé đã có đủ khả năng để hấp thu hầu hết các chất. Vì vậy, dựa theo tháp nhu cầu ăn uống, các nhóm thực phẩm chính mà mẹ nên cho con ăn là: chất đạm (từ thịt, cá), chất xơ (từ các loại rau xanh), tinh bột (mì, cơm, nui,..), chất béo, vitamin (từ rau, củ, quả) và bổ sung thêm những chất cần thiết khác.

Lượng đạm của con mẹ nên bổ sung từ đa dạng các nguồn thực phẩm như thịt lợn, thịt bò, gia cầm, các loại cá, thêm protein từ trứng, sữa. Thông thường, một ngày bé cần nạp vào cơ thể 100g thịt, cá để có đủ đạm.

Việc bổ sung chất xơ và vitamin từ rau củ là vô cùng quan trọng cho hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch của trẻ. Thêm vào đó, tinh bột cũng là một chất giúp trẻ phát triển trí tuệ trong thời gian này. Rau xanh mẹ nên cho bé ăn đa dạng với lượng vừa đủ, cơm hay các chế phẩm khác từ tinh bột cũng vậy.

Mẹ nên cân bằng chất béo từ cả mỡ động vật và dầu thực vật vì cả hai đều cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Ngoài ra, việc bổ sung các vitamin và dưỡng chất khác từ bên ngoài mẹ có thể dựa theo thể trạng thực sự của con để dùng sao cho hợp lí.

Gợi ý mẹ cách làm 5 món ngon cho bé 2 tuổi

Giai đoạn 2 tuổi là giai đoạn trẻ rất dễ biếng ăn. Vì vậy, việc thay đổi món thường xuyên cho con quả thực là niềm vui mà cũng là một thách thức cho các bà mẹ. Vì vậy, dưới đây sẽ là 5 gợi ý chế biến món ăn vừa ngon, vừa đủ chất cho bé giúp mẹ có thêm sự lựa chọn trong mỗi bữa ăn của con. Các món này được đa số những bé 2 tuổi thích ăn và hợp khẩu vị.

Trứng cuộn rau củ

Đa số những đứa trẻ ở mọi độ tuổi đều có niềm đam mê với các món từ trứng bởi nó dễ ăn và vô cùng mềm mịn, phù hợp với răng miệng còn non nớt của trẻ. Món trứng cuộn rau củ là một món mẹ nên ưu tiên trong thực đơn cho trẻ bởi nó vừa dễ ăn, vừa bổ sung được các vitamin từ rau củ – món mà đa số trẻ em lười ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

2 quả trứng, tốt nhất mẹ nên dùng trứng gà ta để được thơm ngon hơn

1 muỗng sữa tươi không đường

Rau củ tùy ý: nấm, đậu cô ve, cà rốt, hành tây

Dầu ăn và gia vị nêm cho bé

Sơ chế:

Trứng mẹ đánh tan cùng 1 muỗng sữa tươi không đường và nêm vào một chút gia vị của bé

Các loại rau củ mẹ rửa sạch, xắt hạt lựu vừa miệng

Cách làm:

Bước 1: Mẹ cho một chút dầu ăn, khi dầu nóng cho rau củ vào đảo sơ, chín tới thì đổ ra đĩa, trộn chung với trứng đã đánh tan

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì mẹ tráng trứng đã trộn cùng rau củ mỏng lên chảo, đậy nắp với lửa nhỏ vừa. Lưu ý ở đây vì lượng trứng nhỏ nên mẹ cần chọn một chiếc chảo nhỏ, nếu có chảo hình chữ nhật thì mẹ càng dễ thao tác và thành phẩm đẹp mắt hơn.

Bước 3: Khi trứng đã chín với mặt trên còn hơi ẩm, mẹ bắt đầu cuộn trứng. Trong khi cuộn, mẹ nhấn nhẹ bề mặt cho các lớp trứng dính vào nhau, tạo thành một khối đẹp mắt

Bước 4: Khi trứng chín hoàn toàn, mẹ cắt thành từng khoanh và bày ra đĩa.

Món trứng cuộn này thao tác rất nhanh, lại dễ làm và đẹp mắt. Trong những ngày bận rộn, mẹ có thể chế biến món này cho con ăn để vừa nhanh gọn mà vẫn đủ chất. Vị thơm béo của trứng hòa quyện cùng vị ngọt thanh từ rau củ rất có thể sẽ hợp với vị giác của các bé đó.

Ngoài trứng cuộn rau củ, mẹ còn có thể thử làm cho bé những phiên bản khác như trứng cuộn phô mai, trứng cuộn rong biển để đổi bữa nhé

Thịt viên sốt cà chua

Ở giai đoạn 2 tuổi, việc ăn những loại thực phẩm như thịt băm hay trứng thường được trẻ ưa thích vì thường “ngại nhai”. Những món mà người lớn ưa thích thường không phải là một món ngon cho bé 2 tuổi, nhưng món thịt viên sốt cà này lại khác. Nó chiều chuộng được khẩu vị của cả gia đình, vì vậy mẹ hãy làm thử nhé

Nguyên liệu chuẩn bị:

Thịt nạc dăm băm/xay sẵn

Hành khô

Nấm mèo/mộc nhĩ

Cà chua

Dầu ăn, gia vị nêm cho bé

Sơ chế:

Thịt nạc dăm mẹ có thể mua xay sẵn hoặc tự băm, nấm mèo băm nhỏ, hành khô cho 1 tép băm nhỏ

Mẹ trộn thịt băm, nấm mèo và hành khô lại cho đều, sau đó viên thành từng viên nhỏ vừa ăn cho bé

Cà chua bóc vỏ, bổ múi cau hoặc xắt hạt lựu cho nhanh mềm

Cách làm:

Bước 1: Mẹ cho một chút dầu ăn vào chảo, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm và ra nước. Ở bước này, mẹ có thể nêm một chút gia vị vào cho cà chua nhanh mềm hơn.

Bước 2: Nếu cà chua cạn quá, mẹ có thể cho thêm một chút nước lọc vào đun. Khi hỗn hợp sốt cà chua sôi, mẹ cho lần lượt thịt viên vào chảo và đậy nắp, đợi thịt chín và ngấm sốt

Bước 3: Thưởng thức

Với thao tác nhanh gọn, đơn giản và dễ làm, món thịt viên sốt cà chua với màu sắc đẹp mắt, vị thanh dễ ăn dường như đã chinh phục được dạ dày của rất nhiều em bé. Cho bé ăn thịt theo cách này, mẹ vừa có thể bổ sung đạm, vừa có thể bổ sung vitamin cho con chỉ trong một món ăn.

Cá hồi sốt cam

Cá hồi là một loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, sắt và omega 3, rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy, nguyên liệu cá hồi là sự lựa chọn của rất nhiều mẹ khi cho con ăn trong suốt những năm đầu đời. Món cá hồi sốt cam này tưởng khó mà lại dễ làm, mời mẹ cùng tham khảo cách làm nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 miếng phi lê cá hồi

1 quả cam tùy thích (khuyến khích mẹ nên dùng cam vàng hoặc cam sành)

Bột năng hữu cơ cho bé

Dầu ăn, gia vị nêm cho bé

Sơ chế:

Cá hồi phi lê, nhặt hết xương, rửa sạch lại với nước

Cam vắt lấy nước, bỏ hạt

Cách làm:

Bước 1: Áp chảo cá hồi với một chút dầu ăn. Khi cá vừa chín tới, mẹ nên gắp cá ra đĩa luôn, tránh cá bị quá khô bé sẽ không muốn ăn nữa

Bước 2: Cho nước cam vào chảo, nấu sôi cùng một chút gia vị 

Bước 3: Hòa tan nửa muỗng cafe bột năng cùng 1-2 muỗng nước sôi để nguội, cho vào phần nước sốt cam để hỗn hợp sốt hơi sệt lại

Bước 4: Cho cá hồi đã áp chảo vào phần sốt. Mẹ có thể đảo 2 mặt cá để phần cá được ngấm hết nước sốt

Bước 5: Bày ra đĩa và thưởng thức

Món cá hồi sốt cam này rất dễ ăn bởi hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác của trẻ. Cá hồi và cam đều là 2 nguyên liệu vô cùng tốt, vì vậy sự kết hợp này tạo ra một món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng.

Cơm nắm cá ngừ rong biển

Khi mà bé bắt đầu tỏ ra nhàm chán với những bữa cơm thông thường, mẹ có thể thay đổi món cơm cho con bằng cách làm cơm nắm. Cách này vừa làm mới món ăn, khiến con tò mò, thích thú mà vẫn đảm bảo được lượng thực phẩm mà con ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Cơm nóng (phần cơm này mẹ có thể nấu hơi dẻo và ướt hơn bình thường, khi nắm sẽ có độ kết dính hơn)

Cá ngừ phi lê

Rong biển vụn

Gia vị rắc cơm (nếu có)

Sơ chế:

Cơm nóng trước khi nắm mẹ có thể trộn cùng một chút vừng để tăng mùi vị

Cá ngừ phi lê, nhặt xương, hấp chín

Cách làm:

Món ăn này vô cùng đơn giản, Mẹ chỉ cần nghiền cá hồi vụn ra, sau đó trộn cơm cùng với gia vị, cá ngừ và rong biển lại với nhau và dùng khuôn hoặc tay để nắm lại thành từng viên vừa ăn. Cầu kì hơn, mẹ có thể lấy cơm trộn cùng rong biển, sau đó bao lấy phần nhân là cá ngừ nghiền nhuyễn, vậy là xong.

Món cơm này mẹ có thể sáng tạo ra các hình thù khác nhau, khiến bé thích thú và sẽ ăn ngon miệng hơn nếu bé đang trong giai đoạn chán ăn cơm. Mẹ cùng thử cách làm cơm siêu dễ này nhé!

Nui sốt bò băm

Đây là một món ăn ăn được rất nhiều mẹ lựa chọn để nấu cho con trong những ngày bận rộn vì nó bổ sung đầy đủ các nhóm chất cho con chỉ trong một món ăn. Vả lại, mốn nui sốt bò băm này cũng vô cùng dễ nấu.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nui tùy thích

Cà chua

Hành tây. Mẹ có thể không cho hành tây nếu không hợp khẩu vị bé

Bò băm 

Dầu ăn, gia vị nêm cho bé

Sơ chế:

Cà chua và hành tây mẹ đều rửa sạch, xắt hạt lựu

Cách làm:

Bước 1: Nui mẹ luộc cho đến khi chín vừa đủ, không nên để nui nát quá

Bước 2: Cho hành tây vào đảo cùng dầu ăn, đến khi hành tây vừa mềm thì có thể cho cà chua vào đảo cùng. Mẹ nên cho gia vị ở bước này để cà chua nhanh mềm hơn

Bước 3: Sau khi hỗn hợp cà chua đã nhuyễn, mẹ đổ nốt bò băm vào đảo cho quyện lại thành một hỗn hợp sốt sánh mịn

Bước 4: Cho nui vào đảo cùng sốt cho ngấm và mềm. Đổ ra đĩa và thưởng thức

Món nui sốt bò băm này bổ sung cho con đầy đủ các nhóm chất cần thiết trong một bữa ăn. Không chỉ vậy, hương vị còn vô cùng bắt mắt và ngon miệng. 

Một số lưu ý để làm được các món ngon cho bé 2 tuổi

Chọn mua nguyên liệu sạch

Nguyên liệu chế biến thức ăn cho con là thứ mà mẹ nên chọn kĩ càng. Tốt nhất, mẹ nên chọn các loại thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, rau củ organic sẽ tốt hơn cho hệ tiêu hóa và sức khỏe của bé. 

Mẹ có thể mua nguyên liệu sạch tại đây.

Không nêm nhiều gia vị

Trong những năm tháng đầu đời, hệ tiêu hoá cũng như thận của bé còn yếu. Vì vậy, mẹ nên nấu ăn cho con bằng gia vị riêng cho bé và nêm nhạt hoặc có thể không cho gia vị để đảm bảo được sức khỏe cho con

Cân đối các bữa ăn

Mẹ nên cân đối các bữa ăn trong ngày để con được bổ sung đầy đủ chất nhất có thể. Tuy nhiên, không vì vậy mà mẹ ép buộc bé trong chuyện ăn uống. Hãy kết hợp cả khoa học và sở thích của con để mỗi bữa ăn bé đều đón chờ bằng sự hào hứng mẹ nhé!

Kết luận:

Để nấu được nhiều món ngon cho con, chắc hẳn các bà mẹ cũng phải tính toán cực nhiều và cân đối phù hợp. Vì vậy, hi vọng bài viết về cách làm 5 món ngon cho bé 2 tuổi trên đây đã giúp mẹ phần nào trong việc nấu những bữa cơm ngon cho bé và giúp bé phát triển toàn diện, ham ăn chóng lớn hơn!

Bài đọc thêm: 10 cách dạy trẻ sống trách nhiệm và tự lập