Tạp Chí Mẹ Bé
Một bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa ngon miệng cho bé là điều mà rất nhiều mẹ quan tâm khi bé đến thời điểm ăn cháo. Cách nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi như thế nào thì đúng “chuẩn” và giúp bé ngon miệng hơn? Hãy cùng bỏ túi những bật mí dưới đây để những bữa ăn của bé trở nên thật dễ dàng và đơn giản bạn nhé.
Bé 7 tháng tuổi đã ăn cháo xay được chưa?
Theo lời khuyên của chuyên gia viện dinh dưỡng, trong 6 tháng đầu bé nên nuôi dưỡng bằng sữa mẹ. Trong sữa mẹ có chưa nhiều chất dinh dưỡng, sức đề kháng cần thiết giúp bé có thể phát triển trải toàn diện. Bé được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ là một điều hết sức quan trọng giúp bé thông minh và khỏe mạnh hơn.
Sau 6 tháng uống sữa, bước tháng thứ 7 bé đã cứng cáp hơn và mẹ có thể cho bé ăn dặm kết hợp với cháo xay. Có một số bé trong tháng thứ 6 đã muốn ăn dặm thì các mẹ có thể cân nhắc về sức khỏe và thể trạng của bé để tập cho bé ăn sớm hơn.
Mẹ có thể tập cho bé ăn dặm bằng cách xen kẽ bột và cháo xay, cho ăn một buổi trong ngày. Công thức nấu cháo xay của bé nên đa dạng, có đầy đủ các thành phần như rau củ, thịt, hải sản để đảm bảo đủ dưỡng chất. Đặc biệt, vì dạ dày bé còn yếu nên mẹ cần áp dụng nguyên tắc từ ăn ít đến nhiều, từ loãng đến đặc. Đối với nguyên liệu thì nên chọn các loại rau củ lành tính, mát và cho bé thử từ thịt, trứng đến cá, hải sản.
Cần chuẩn bị gì khi cho bé ăn cháo xay?
Chúng ta nên chuẩn bị cho bé một thể trạng tốt, chọn giai đoạn bé khỏe mạnh, vui vẻ để bé có thể tập ăn mà không bứt rứt khó chịu trong người.
Để học cách nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi bạn cần chẩn bị những dụng cụ sau: Khay đựng nguyên liệu, máy xay đồ ăn dặm, nồi nấy cháo, khay đựng cháo và đồ ăn dặm cho bé. Những dụng cụ đựng đồ cho bé nên chọn bằng thủy tinh hoặc các nguyên liệu an toàn để đảm bảo an toàn cho bé.
Nguyên liệu chính của món cháo xay là gạo tẻ; các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bí đao, rau mồng tơi, rau ngót,… Và thực phẩm có chưa đạm như thịt lợn, cá, tôm, chim câu,…
Cách nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi
Có rất nhiều cách để nấu cháo xay cho bé, tuy nhiên mẹ nên cho bé thử từng món từ từ, từng ít một để nhận biết bé có tiếp nhận đồ ăn tốt hay có dị ứng hay không nhé.
Cách nấu cháo xay thịt với củ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 20gr gạo tẻ
- 20gr thịt heo
- 1 muỗng Dầu ô liu
- Rau củ: khoai tây, cà rốt
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo tẻ, ngâm nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu chín nhừ thành cháo
- Bước 2: Cạo sạch vỏ bên ngoài của cà rốt/khoai tây, rửa lại với nước. Lấy củ cho vào nồi hấp chín mềm rồi lấy ra nghiền nhuyễn.
- Bước 3: Trong lúc luộc củ và chờ cháo sôi, rửa sạch thịt, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn.
- Bước 4: Khi cháo sôi, hãy cho một ít nước vào thịt phần thịt đã xay, rồi đổ hỗn hợp đó vào nồi cháo, khuấy đều tay cho tan. Tiếp theo cho khoai/cà rốt nghiền vào nồi và cũng khuấy đều tay để cháo không vón cục. Đun sôi cháo thì tắt bếp, để nguội
- Bước 5: Cho cháo đã được nấu vào máy xay để xay nhuyễn như bột. Cho vào một thìa dầu ô liu và khuấy đều cho tan, đến khi sôi thì tắt bếp. Cho cháo ra bát, để đỡ nóng thì cho bé ăn
Cách nấu cháo tôm bí đỏ xay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr bí đỏ
- 100gr tôm sú
- 20gr nắm gạo
- 1 thìa dầu ô liu
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo, sau khi vo thì ngâm với nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu chín nhừ thành cháo.
- Bước 2: Bí đỏ cạo vỏ, rửa sạch rồi hấp chín. Sau đó, dùng thìa hoặc máy xay để nghiền nhuyễn ra.
- Bước 3: Tôm rửa và lột sạch vỏ, bỏ đầu và lấy sợi chỉ đen trên lưng (phần đất bẩn), rửa sạch. Sau đó, hấp hoặc luộc chín rồi băm nhỏ.
- Bước 4: Cháo đã sôi, cho bí đỏ với tôm đã nhuyễn vào, khuấy đều tay để không bị vón cục, nấu cho đến khi cháo sôi chín thì tắt bếp để nguội
- Bước 5: Bỏ cháo vào máy xay nhuyễn để đảm bảo bé ăn sẽ không bị sặc hoặc nghẹn, hoặc dùng rây để rây lại cho cháo mịn hơn.
- Bước 6: Cho một thìa dầu ô liu vào cháo và bắc lên bếp, khuấy đều tay. Cháo sôi thì tắt lửa, đổ ra bát, để cháo ấm ấm thì mới cho bé ăn kẻo bỏng.
Cách nấu cháo ngô thịt gà
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr thịt gà
- 20gr gạo tẻ
- 100gr Ngô non
- 1 thìa dầu ô liu
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Vo sạch gạo, sau khi vo thì ngâm với nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu áp suất nấu chín nhừ thành cháo
- Bước 2: Thịt gà rửa sạch băm nhuyễn. Sau đó phi vàng hành với dầu, cho gà vào để xào.
- Bước 3: Ngô rửa sạch và tách hạt, luộc chín rồi xay nhuyễn.
- Bước 4: Cháo chín, cho gà và ngô đã xay nhuyễn vào, khuấy đều tay để cho cháo chín mềm. Cháo sôi thì tắt bếp để nguội
- Bước 5: Xay nhuyễn cháo một lần nữa hoặc rây lại để cháo mịn hơn và không có cặn vụn. Sau đó cho thìa dầu ô liu vào cháo và bắc lên bếp đảo đều tay. Cháo sôi thì tắt bếp, đổ ra bát, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo chim câu và ngô ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr thịt chim câu
- 20gr gạo tẻ
- 100gr Ngô ngọt
- 1 thìa dầu ô liu
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Vo sạch gạo, sau khi vo thì ngâm với nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu áp suất nấu chín nhừ thành cháo
- Bước 2: Rửa sạch chim câu, nhặt kỹ phần lông tơ, đem luộc. Sau khi luộc thì vớt chim ra để nguội, lọc xương lấy phần thịt.
- Bước 3: Thịt chim băm nhỏ và xào qua với ít hành và mỡ để thịt thơm ngon hơn
- Bước 4: Ngô rửa sạch và tách hạt, luộc chín rồi xay nhuyễn.
- Bước 5: Cho thịt chim và ngô vào cháo đã chín và bắc lên bếp, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục. Để cháo sôi tầm 5 phút thì tắt bếp, để nguội.
- Bước 6: Dùng máy xay nhuyễn cháo một lần nữa để đảm bảo cháo mịn, bé ăn không bị sặc. Sau khi xay thì đun sôi và tắt bếp, cho ra bát, để nguội rồi cho bé thưởng thức.
Cách nấu cháo thịt heo rau dền đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr thịt heo
- 20gr gạo tẻ
- 1/2 củ khoai tây
- 1 nắm rau dền đỏ
- 1 thìa dầu ô liu
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Thịt heo rửa sạch với nước muối, đem luộc sơ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bước 2: Khoai tây rửa sạch, lột vỏ, luộc chín hoặc hấp rồi nghiền cho nhuyễn. Rau dền đỏ thì làm sạch bằng cách bỏ lá sâu, lột phần vỏ già ngoài thân, rửa sạch. Rau dền cũng chần qua nước sôi rồi xay nhuyễn.
- Bước 3: Vo sạch gạo, sau khi vo thì ngâm với nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu áp suất nấu chín nhừ thành cháo.
- Bước 4: Cháo bắt đầu sôi, cho thịt cùng với khoai tây vào, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục, nấu thêm 5 phút để cháo nhừ rồi tắt bế, đề nguội
- Bước 5: Cho cháo vào máy xay để xay nhuyễn hoặc dùng rây để cháo mịn hơn. Cuối cùng hâm nóng lại, cho thêm một thìa dầu ô liu vào là có thể múc ra bát để nguội cho bé ăn rồi.
Cách nấu cháo cháo cá rau cải
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100gr cá (cá hồi, cá thu hoặc cá ít xương)
- 20gr gạo tẻ
- 1 nắm rau cải
- 1 thìa dầu ô liu
Các bước thực hiện như sau:
- Bước 1: Cá rửa sạch, hấp hoặc luộc chín. Sau khi luộc thì gỡ bỏ hơn xương, lưu ý phải đảm bảo không còn xương vì nó sẽ khiến bé mắc phải trong quá trình ăn. Giã nhỏ cá cho mịn và nhuyễn
- Bước 2: Rửa sạch rau cải, ngâm qua nước muối sau đó để ráo. Sau khi rau đã ráo thì luộc chín mềm, cắt nhỏ rau và xay nhuyễn. Dù đã xay nhuyễn nhưng để đảm bảo bé dễ ăn hơn, mẹ nên dùng rây để rây qua một lần nữa để lọc xơ.
- Bước 3: Vo sạch gạo, sau khi vo thì ngâm với nước cho gạo mềm dễ nở, cho vào nồi nấu áp suất nấu chín nhừ thành cháo.
- Bước 4: Cháo sôi thì bố mẹ cho thêm cá và rau vào nồi rồi đun nóng trên bếp, khuấy đều tay để cháo không bị vón cục nhé. Đun cháo 5-10 phút để lửa nhỏ liu riu thì tắt bếp, để cháo nguội
- Bước 5: Cho cháo vào máy xay nhuyễn thêm một lần nữa để bé dễ ăn hơn. Rồi đun lại trên bếp, để lửa liu ri. Nếu cháo đặc thì có thể thêm nước lọc rau vào để loãng cháo, giúp bé dễ ăn hơn. Cháo sôi thì tắt bếp, múc ra bát để ấm ấm rồi cho bé ăn
Xem thêm: Top 5 loại bột ăn dặm cho bé 6 tháng tốt nhất
Các lưu ý khi nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi
- Trong quá trình lọc xương từ thịt hay cá, các mẹ nên cẩn thận và lọc nhiều lần để tránh các mảnh xương nhỏ còn sót lại trong cháo của bé. Vì bé còn nhỏ, không thể dùng lưỡi để lọc xương, nếu vô tình còn sót lại sẽ khiến bé khó nuốt, khó tiêu và nếu không may sẽ bị mắc ở cổ, rất nguy hiểm.
- Nước nấu cháo các mẹ có thể dùng nước lọc hoặc nước hầm xương hoặc nước rau củ luộc. Bởi vì trong nước luộc sẽ có các chất dinh dưỡng, nấu cháo sẽ tốt cho bé hơn.
- Lượng cháo nên nấu vừa đủ, không nên nấu nhiều rồi để qua ngày hoặc đổ lãng phí. Nếu bảo quản cháo không tốt sẽ hư hỏng hoặc mất chất dinh dưỡng, không có lợi cho tiêu hóa của bé. Không nên ép bé ăn lượng cháo dư, bé no thì nên dừng lại. Theo khuyến cáo của Viện Dinh Dưỡng, lượng ăn trong ngày của bé 7 tháng tuổi khoảng 1200ml, trong đó 600ml là sữa và 400-600 ml bột (chia 2-3 bữa).
- Trong cách nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi và cả với bé dưới 1 tuổi, các mẹ hạn chế nêm nếm gia vị. Trong thực phẩm bé ăn đã chứa một lượng nhỏ muối i-ốt, đủ cung cấp cho cơ thể. Đừng lo bé cảm thấy nhạt và không muốn ăn, giai đoạn này bé sẽ làm quen với vị tự nhiên tốt hơn. Gia vị cũng không tốt cho cơ thể của bé, hạn chế ăn các chất đó sẽ giúp bé tiêu hóa tốt hơn.
- Một nguyên tắc mẹ nên nhớ khi cho bé ăn là thời gian ăn cháo của bé không nên kéo dài quá 30 phút. Nếu kéo dài sẽ tạo ra thói quen không tốt cho con và thức ăn cũng bị nguội, không còn ngon.
Kết luận
Như vậy, các mẹ thấy cách nấu cháo xay cho bé 7 tháng tuổi rất đa dạng và hoàn toàn không khó chút nào. Cháo mẹ tự tay nấu cho bé ăn sẽ giúp bé ngon miệng và nhiều chất dinh dưỡng hơn mua ngoài tiệm. Giờ thì bạn hãy tự tin áp dụng công thức ở trên để nấu cháo cho bé nhé.